探秘绝妙炖排骨的绝佳秘诀：打造最美味家常排骨炖料理

探秘绝妙炖排骨的绝佳秘诀:打造最美味家常排骨炖料理

排骨是我们生活中比较常见的一种肉类,营养价值比较高,是相较易被人体吸收的一种食物,排骨的做法亦是比较多的,可以红烧,可以炖汤,也可爆炒,还可以制作成萝卜排骨汤,味道都是非常不错的,而且可根据个人的口味来选择,不过在炖排骨的时候也需留意一些小窍门,不然做出来的排骨汤吃起来就会比较柴,吃起来口感也会差很多,关于具体的方法也需要看排骨的做法。

一、萝卜排骨汤

1、准备好排骨,洗干净之后切成小块,放在盘子里,放在蒸锅里,放冷水,开大火,然后再烧开,大概20分钟左右,在水开之后,放入排骨,把血水都煮出来,然后把排骨拿出来,沥干水分。

2、锅洗干净,放入凉水,然后把排骨放在锅里,再倒入冷水,大概需要的时间大概在30分钟左右,把锅盖打开,然后把火调到中小火,大概十分钟左右,在排骨煮熟的时候,把萝卜倒入锅里,继续煮十分钟左右,就可以出锅了。

二、萝卜排骨汤

1、排骨洗干净,切成小块,放在盘子里,放冷水,开大火,然后再烧开,然后把排骨放在锅里,再倒入冷水,大概需要的时间大概在20分钟左右,把火调到中小火,大概10分钟左右,在萝卜排骨熟的时候,然后再煮十分钟左右,大概煮10分钟左右,在煮萝卜排骨汤的时候,再煮十分钟左右。