探秘羊肉炒法，教你如何炮制最美味的羊肉菜肴！

探秘羊肉炒法,教你如何炮制最美味的羊肉菜肴!

方法一:

1、羊肉切丝,用开水焯一下,取出。锅里放油,把葱姜蒜爆香,放肉片煸炒,炒至变色,放入辣椒、酱油、鸡精,翻炒,加水烧开。倒入炒好的羊肉,烧开,大火烧开,小火慢炖。

4、待羊肉煮至7成熟时,放入尖椒,大火煸炒。

5、放尖椒和盐,大火翻炒,熟透,放入蒜苗即可。

方法二:

1、先将羊肉洗净切成丝,放入沸水中烫透捞出,再放到凉水中,凉凉后捞出。将尖椒切丝,葱姜切末,蒜拍碎。锅中放油烧热,将尖椒丝倒入锅中煸炒,将辣椒丝煸炒出红油。

4、倒入羊肉,放少许酱油,再放蒜末,翻炒几下,倒入盐和鸡精即可。

方法三:

1、将羊肉切成片,味精、葱姜蒜切末,香菜切段。锅内放油烧热,下入葱姜蒜炝锅,然后下入羊肉,翻炒均匀,加少许酱油和料酒,加入适量盐和鸡精调味,炒熟即可。

方法四:

1、将羊肉剔去筋膜,用清水洗净,切成6cm见方的块,用开水焯一下,捞出控去水分。锅中放油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入料酒,加适量酱油、味精炒熟,出锅时淋入麻油即可。

方法五:

1、羊肉切成块,味精、将羊肉切成片,味精炒熟,出锅时淋入麻油即可。