探秘美味秘方：小米椒泡鸡爪的制作秘籍揭秘！

探秘美味秘方:小米椒泡鸡爪的制作秘籍揭秘!

材料:小米椒500克、大蒜50克、生姜50克、红尖椒100克、白醋50毫升、冰糖10克、盐5克、淀粉20克、料酒10毫升、泡姜20克、大蒜子20克、油适量。

做法:

1、大蒜、红尖椒切碎。

2、将鸡爪剪去指甲,然后用水冲洗干净,沥干水。

3、锅置火上,放入适量的油,油热后放入小米椒和蒜,小火慢炒。

4、将蒜炒至金黄色,放入适量的鸡精,小火炒出香味,将炒好的鸡爪倒入锅中。

5、加入适量的清水,用大火煮开后转中小火,煮约10分钟。

6、将煮好的鸡爪取出,用清水冲洗干净,沥干水,切成小块。

7、准备好的小米椒、淀粉。

8、泡姜切片。

9、将鸡爪倒入锅内,然后倒入适量的清水,大火煮开后转中小火。

10、老抽、淀粉倒入锅中,小火慢炒。

11、将鸡爪倒入锅中,加入适量的清水,用大火煮开后转中小火,煮约10分钟。

12、将煮好的鸡爪取出,倒入小米椒、老抽、蚝油,再倒入适量的清水,大火煮开后转中小火,焖约20分钟。

13、焖煮至食材变软,然后打开锅盖,撒上适量的鸡精,就可以出锅了。

番茄炒蛋

鸡蛋、番茄、葱花、姜末、白糖、白芝麻。