探秘美味：油菜炒蘑菇的独特打造方法，让你爱上这道菜！

探秘美味:油菜炒蘑菇的独特打造方法,让你爱上这道菜!

油菜炒蘑菇

材料

主料:油菜、蘑菇(鲜蘑)、生粉

做法

1、将油菜、蘑菇洗净切成片。起油锅将生粉、生抽调味,炒熟待用。起油锅将蘑菇煸炒至软身,再倒入油菜、蘑菇一起翻炒。

4、最后放点生粉勾芡,出锅前加少许鸡精调味即可。

小诀窍

1、油菜、蘑菇、生粉,一起炒制即可。油菜、蘑菇和生粉,一起炒制,有利于食物的美观。放生粉勾芡后再倒入蘑菇一起翻炒,有利于蘑菇的味道融合,味道更加好。

茴香苔炒蘑菇

简介茴香苔炒蘑菇的做法最早见于《文山中草药》,原味茴香苔炒蘑菇,其味道香浓,茴香苔和蘑菇搭配,其营养成分和口感更佳,有健脾开胃,散寒,活血,理气,消肿,强身,壮骨,行气,壮身,开胃,止痛,通便,杀虫,润肠,明目,止咳,杀虫,降血糖,调节免疫力,镇痛,降血压,抗肿瘤,抗氧化,抗衰老等。

茴香苔200克,蘑菇300克,青椒100克,生抽,蚝油,料酒,盐,味精,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,食用油。

1、蘑菇泡发洗净切片,青椒切片,蒜切末,干辣椒切段备用。茴香苔洗净切段,花椒、干辣椒切段备用。热锅倒油,下入干辣椒、花椒、干辣椒炒出香味,下入蘑菇翻炒,加料酒、蚝油、鸡精、水煮5分钟。

4、出锅前放入青椒翻炒几下即可。