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探秘蒸鱼美味的调料选择,让你的鱼肉更加鲜嫩!
一、鱼段
这一个是大多数人都喜欢的,所以亦是大多数人都是会选择清蒸鱼的。
这样做的好处是:鱼段的质地很嫩,又具有鲜香。鱼段的营养也不低,吃起来口感很好,很适合我们在做蒸鱼的时候。
二、生姜
这一个主要是因为鱼段的腥味很重,而且很刺鼻,但是又不是腥味。需要把鱼段切得很薄,这样腥味才容易出来。
三、红辣椒
这一个大家应该都知道吧,主要是为了去腥的。
其实亦是腥味,而且还有辣椒的辣。
四、生姜
这一个主要是为了去腥的。
所以我们做蒸鱼的时候,需要把鱼段切得很薄,这样腥味就容易出来。
五、大蒜亦是需要把蒜头切得很薄,这样味道也会比较好。
六、葱
这一个主要是为了调味的。需要把葱头切得很薄,这样腥味才可以出来。
七、辣椒需要把辣椒切得很薄,这样味道也会比较好。
八、豆瓣酱亦是需要把豆瓣酱切得很薄。还是需要把豆瓣酱切得很薄,这样味道也会更加好。
九、生姜需要把姜切成很薄,这样味道才会比较好。
十、料酒亦是需要把料酒切得很薄。
我们在做蒸鱼的时候,亦是需要把料酒切得很薄,这样味道才会比较好。
十一、酱油
这一个主要是为了提鲜的。亦是需要把酱油切得很薄。
