探秘香酥炸鸡配料的神秘秘方，让你的口感更上一层楼！

探秘香酥炸鸡配料的神秘秘方,让你的口感更上一层楼!

1、辣子鸡的做法:

原料:鸡、胡椒粉、食用油、花椒、孜然、油酥。

做法:将鸡洗干净,用刀从鸡身上劈开,在鸡皮上均匀的划几刀,然后再用刀划上几道深,因为只有这样吃起来才会入味,放胡椒粉、花椒、白芝麻腌制20分钟,将其取出,把鸡肉沥干水分,用刀把鸡肉拍薄,然后再拍上干淀粉,这样鸡肉就不会粘在一起了。将拍好淀粉的鸡肉放入冰箱里,冻上一会儿,下锅油炸,炸到金黄即可。

2、焦糖烤翅的做法:

原料:鸡翅8个、黄油15克、细砂糖15克、盐1/2小匙、孜然粉1小匙、白芝麻少许、洋葱1个。

做法:鸡翅剁小块,放入黄油中,中火翻炒,炒至金黄。再倒入洋葱一起炒,炒至洋葱微焦,再加入蒜蓉、孜然粉、白糖和盐,继续翻炒。炒至浓稠后,将鸡翅捞出,放入烤盘,放入烤箱中,180度烤5分钟即可。

3、孜然烤翅的做法:

原料:鸡翅、洋葱、油、鸡精。

做法:鸡翅用烧烤架烤制,放入烤箱,烤制7—8分钟。将烤好的鸡翅取出,撒些孜然粒,白芝麻,然后均匀地撒上一些洋葱、盐,继续烤制。烤至出香味后,即可取出。

4、烤箱烤翅的做法:

原料:鸡翅、孜然粉、料酒、盐。

做法:鸡翅用料酒、孜然粉腌制,放入烤箱烤制,烤制8—10分钟即可。取出,在鸡翅上撒上孜然粉,继续烤制。