探索传统美食的创新力：品尝美味小米粽子的做法和配料

探索传统美食的创新力:品尝美味小米粽子的做法和配料

原料:糯米100克,粽叶500克,生抽适量,老抽适量,盐适量,红糖适量,蒜瓣适量,葱花适量。

制作步骤:

1、准备好所有食材,大米提前浸泡3个小时,洗净沥干水分。

2、取一个小碗,将生抽,老抽,盐,糖,蒜瓣,葱花,麻油拌匀,加入糯米,放入保鲜袋,扎紧袋口。

3、将米放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后,转小火煮15分钟,再焖10分钟,再焖5分钟。

4、将煮好的米捞出,铺在蒸粽子的粽叶上,再将做好的粽子摆在粽子的上面,将做好的粽子放入高压锅中,一次性放入足量的水,盖上盖子,大火煮10分钟。

5、将高压锅调到“煮饭”档,选择“煮饭”档,大约15分钟后,关火,焖10分钟。

6、等高压锅排气后,打开锅盖,将粽子倒出,粽子就做好了。

粽子的营养价值

糯米是一种温和的滋补品,糯米的营养价值相当高,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具

糯米性温味甘,

糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。糯米是一种温和的滋补品,

糯米还可提高人体免疫力,防止呕吐,有利于伤口的愈合。

糯米中含有维生素B1、B2,是糯米食品中维生素B1含量较高的一种。