探索如何制作口感鲜嫩的盐焗三文鱼头：简单步骤揭秘

探索如何制作口感鲜嫩的盐焗三文鱼头:简单步骤揭秘

盐焗三文鱼头

材料

三文鱼头2个,青葱2根,生姜2片,蒜头4粒,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙,料酒1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1.生姜去皮切丝,青葱、蒜头切碎,胡椒粉、胡椒粉拌匀备用。

2.平底锅烧热,加入少许油,放入姜片、蒜头炒香,放入料酒炒出香味。

3.放入青葱、蒜头炒匀,加一碗水煮沸,再转小火,煮约3-5分钟即可。

三文鱼头300克,葱白1根,生姜1片,蒜头4粒,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉少许,料酒1茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙

1.生姜去皮切丝,葱白切段,蒜头切碎,生姜切丝,

2.平底锅烧热,加入少许油,放入葱段、姜丝炒出香味,再放入生姜丝炒软。

3.放入三文鱼头翻炒均匀,加胡椒粉、白糖,加入适量水,烧开,转小火煮约1-2分钟即可。

盐焗草鱼头

三文鱼头、老抽、生粉、鸡精、干辣椒、白糖

1.三文鱼头洗净抹干,用适量干辣椒、生粉拌匀腌制10分钟左右。

2.烤箱200度预热,把腌好的三文鱼头放在烤盘上,烤盘底部刷上一层油,放上腌制好的三文鱼头,烤5分钟左右取出。