探索干锅虾配菜：七大美味搭配，让你回味无穷！

探索干锅虾配菜:七大美味搭配,让你回味无穷!

家常干锅虾的做法:

材料:虾250克,花椒1小匙,大料1个,大蒜3瓣,生抽1大匙,料酒1大匙,盐1小匙,糖1小匙,干辣椒3个

做法:

1.将虾洗净,剪去虾须,再将虾背切开3、再将虾脚和虾线去除。

2.炒锅置火上,加1大匙油,放入大料爆香,放入蒜瓣、生姜、干辣椒炒香。

3.再放入大料、料酒、糖、干辣椒,炒匀。

4.将炒匀的材料和虾放入砂锅中,小火焖熟即可。

麻辣干锅虾的做法:

材料:虾500克,香菜、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、八角、白糖、食用油、花椒油、辣椒油

1.虾洗净,剪去虾枪、虾须和虾脚,挑去虾线,冲洗干净,然后切成两段,放入盆中,加入料酒、葱姜、干辣椒、八角、食用油拌匀,腌制15分钟。

2.锅内加入油,油热后放入腌制好的虾,小火炸至虾身微微焦黄,捞出,放入干锅内,然后倒入水没过虾即可。

3.砂锅内加入适量的油,大火烧开,放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香,放入腌制好的虾,大火烧开,小火炖煮15分钟,然后放入辣椒油,大火翻炒均匀,撒入香菜即可。

材料:鲜活虾500克、青辣椒100克、花椒20克、郫县豆瓣酱40克、大蒜10克、姜20克、葱20克、盐3克、糖5克、鸡精3克、老抽5克、黄豆酱20克、黄豆酱10克、香油10克、干辣椒5克、白芝麻5克、孜然5克、白芝麻5克、香菜适量。