探索猪腰的绝佳搭档：哪些食材与猪腰搭配炖汤最美味？

探索猪腰的绝佳搭档:哪些食材与猪腰搭配炖汤最美味?

一、美食材料

主料:猪腰4个,

调料:盐,姜,大葱,八角,桂皮,植物油,料酒,老抽,鸡精,糖,枸杞子

1、猪腰清洗干净,剔除筋膜,顺着骨头剁成小块,放入凉水锅中焯水去沫,捞出备用。锅中油烧热,放进姜片、八角、大葱、料酒煸炒出香气,放进猪腰翻炒,煸炒一分钟后放进恰当的水,放入老抽、盐、鸡精、糖、盖上盖子,大火烧开转文火炖。炖到猪腰软烂,汤汁变粘稠,放进枸杞子翻拌,煮至枸杞子熟烂,出锅就可以。

二、美食营养

猪腰味甘,性温,入肾、肝胆经;补精益生产血,养肝明目的作用;主冶肾虚腰痛,频频遗精,小便禁不住,眼花;血虚头昏目眩,皮肤不光滑,头发早白;肺虚咳嗽,痰嗽;肾虚水肿,小便不畅;虚火牙痛,热症伤津,消渴,骨蒸劳热,内火解渴,解一切孱弱之病。

三、猪腰炖枸杞子的做法

1、将枸杞子清洗,泡开;猪腰清洗,去掉薄膜,切一片,用开水煮,除去血污;锅置火上,添加煮熟;再添加添加盐、生抽、鸡精、米酒、葱段、生姜片、大火烧开,转文火炖至猪腰软烂就可以。

猪腰炖枸杞子的作法一

1、盐,生姜片,锅烧热,下油,倒进猪腰煸炒,炒成掉色,添加老冰糖,炒成淡黄色,倒进沸水,添加生姜片,用大火烧开;

4、放进改文火炖至猪腰软烂,放进大火烧开,转火灾炖,再转文火炖15分钟就可以。