探讨炸鸡翅裹面粉还是淀粉：哪种更适合制作美味炸鸡翅？

探讨炸鸡翅裹面粉还是淀粉:哪种更适合制作美味炸鸡翅?炸鸡翅炸薯条的做法很简单,适合家常。炸薯条的做法很简单,如果喜欢的话不妨可以尝试做一做。

炸鸡翅炸薯条的做法

炸鸡翅是一种油炸食品,亦是某些快餐食品的代表,油炸食品是指用油炸的食物,它与面包、馒头、面条、蛋糕等不一样的是,它的主要原料是马铃薯、玉米、小麦粉、鸡蛋等,而油炸食品主要是通过油炸的方式来制作,一般情况下,油炸食品是直接炸熟,这里就提供了这一类问题,油炸食品是先炸好再炸。

炸鸡翅的做法

一、原料

鸡胸肉、马铃薯、小麦粉、鸡蛋、鸡精、淀粉、胡椒粉、辣椒粉。

二、做法

1、将鸡胸肉切成小块,加生抽、胡椒粉、鸡蛋、油,腌10分钟左右;

2、土豆去皮切块,鸡蛋打散,加入少许鸡精、淀粉,调成糊,将腌好的鸡肉沾裹上糊,待炸;

3、油锅烧热,将沾裹好糊的鸡肉下油锅炸熟,捞出,沥干油分;

4、将锅烧热,放少许油,将辣椒粉、花椒粉、葱、蒜煸香,倒入鸡肉翻炒,加少许炸鸡粉调味,最后撒上一些胡椒粉,翻炒均匀,出锅。

炸鸡翅做法三

原料:鸡翅中1000克、面粉100克、面包糠适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、植物油适量、生抽1勺。