揭密正宗酱大骨的做法！轻松学会制作这道美味餐前佳肴

揭密正宗酱大骨的做法!轻松学会制作这道美味餐前佳肴!轻松学会制作这道美味餐前佳肴!

材料

鸭子一只,辣椒适量,蒜头适量,生抽适量,盐适量,糖适量,豆豉适量,姜片适量,豆豉适量

做法

1.鸭剁小块后,冷水下锅,加入

2.辣椒、豆豉分别切成丝,备用。

3.起油锅,豆豉爆香。

4.下鸭块翻炒,至鸭肉炒得均匀后,加入适量生抽、豆豉炒匀。

5.加入适量清水,大火煮开,小火慢炖,直至鸭肉熟烂,收干汤汁,即可出锅。

健康功效

鸭子:清热去火,养胃生津,滋阴益气。

辅料

葱、生抽、豆豉、辣椒、姜

1.鸭子斩块后,冷水下锅,加入

2.起油锅,葱、

3.起油锅,姜片,爆香后,下鸭块翻炒,至鸭肉熟透后,下葱、豆豉炒匀。

4.加入适量清水,大火煮开,小火慢炖,直至鸭肉熟透,收干汤汁,即可出锅。

4.取适量葱、生抽、豆豉、辣椒、姜

1.鸭肉先焯水,然后放焯水后的鸭肉表面会有浮沫,捞出备用。

2.然后把焯好水的鸭肉切成块,大小自己喜欢。

3.锅中倒油,等油热了,放剁辣椒,翻炒,然后放酱油,炒出香味。

4.倒入鸭块翻炒,然后放入继续翻炒,再放入生抽、糖,炒匀。

5.加水,水量要没过鸭肉,大火烧开,然后改小火慢炖。