揭开毛血旺的动物面纱：你知道毛血旺的真实动物身份吗？

揭开毛血旺的动物面纱:你知道毛血旺的真实动物身份吗?毛血旺的动物名称指的是各种“颜色”的动物,这便是毛血旺的名称,下面就让我们来揭秘毛血旺的动物。

毛血旺的动物简介

毛血旺是广东省传统名菜,属于粤菜系。以猪血为主料,辅以豆芽、黄瓜、血旺、蟹肉、莲藕、魔芋等菜肴做底汤。

毛血旺是一道以猪血为主料,辅以豆芽、黄瓜、血旺、蟹肉、莲藕、魔芋等菜肴做底汤。

毛血旺的“五花肉”是指猪、羊、鸡、鸭、鹅等五花肉。是粤菜系中颇具代表性的传统名菜,以猪、羊、鸡、鸭、鹅为主要原料。

毛血旺的特点是颜色红润,脂肪浓,肥而不腻,肥而不腻,味道鲜美,营养丰富。

毛血旺的做法

做法一

食材准备

主料:猪血(猪、羊血)(500克)

辅料:香菜(20克)、黄豆芽(50克)、木耳(水发)(50克)、黄花菜(50克)、大葱(10克)、姜(10克)、大蒜(5克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、酱油(5克)、料酒(10克)、醋(5克)、味精(1克)、花椒(2克)、植物油(50克)

制作步骤

1、将猪血切成片,加入适量冷水搅匀,再加入葱、姜、料酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再改用小火熬煮。

2、将黄豆芽、木耳、黄花菜切成段,放入汤内,加熬熟的猪血、精盐、酱油、味精、花椒水,调拌均匀,放入汤盆内,淋上熟猪油即成。