揭秘制作葱油鸡蛋饼的独门窍门，让你的饼更香更脆！

揭秘制作葱油鸡蛋饼的独门窍门,让你的饼更香更脆!

材料:

鸡蛋2个,葱1根,红椒1个,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,植物油1/2茶匙,料酒1汤匙,酱油1茶匙

做法:

1.准备食材。

2.葱切成末,红椒切成小段,葱切成葱花。

3.鸡蛋打入碗中,加2勺料酒打散。

4.锅中倒入植物油,烧热后倒入蛋液。

5.蛋液成金黄后,盛出备用。

6.锅中留底油,倒入葱花,红椒爆香。

7.倒入蛋液,快速炒匀。

8.最后倒入酱油,加1/2茶匙盐调味。

9.倒入白胡椒粉,加入1/2茶匙盐调味。

10.翻炒均匀后,出锅装盘。

小诀窍

1.葱和鸡蛋都是非常容易熟的食材,蛋液需要炒至八成熟,炒至微黄。

2.炒鸡蛋时需要快炒熟,不要等到鸡蛋完全变熟了再倒入。

3.西红柿炒鸡蛋,用料简单,营养又健康,做法方便。

菠菜炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个,西红柿1个,盐适量,白糖适量

做法

1.西红柿洗净,切成片,把鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子打散。

2.锅里烧开水,放入西红柿,焯水一分钟,取出,用凉水冲一下。

3.锅里倒入油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒成金黄色,倒入西红柿,加入适量的盐,翻炒均匀,加入少许白糖调味。

4.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。