揭秘制酱肉包子馅的绝密做法，让你轻松制作美味包子！

揭秘制酱肉包子馅的绝密做法,让你轻松制作美味包子!

做法一

原料:面粉250克,酵母4克,泡打粉5克,白糖10克,温水350克。

做法:

1.把酵母用温水化开,放到面盆里,加面粉、白糖、泡打粉和温水,用手和成光滑面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大;

2.把发好的面团放在案板上,揉光,用刀分成大小均匀的小面团;

3.把小面团揉成长条状,再切成大小均匀的小面团;

4.把小面团揉成圆,再用擀面杖擀成包子皮;

5.包成包子状,放在蒸锅里,再醒发15分钟,开火,再蒸10分钟即可。

做法二

食材准备

主料:小麦面粉、猪肉馅、香菇、小葱、木耳、香油、生抽、盐、鸡精、料酒、老抽、姜、香油、酵母

1、酵母用温水化开,放到面盆里,加面粉、白糖、泡打粉和温水,用手和成光滑面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大;

2、将发好的面团放在案板上,揉光,用刀分成大小均匀的小面团;

3、将小面团揉成长条状,再切成大小均匀的小面团;

4、把小面团揉成圆团,再把小面团擀成圆形的面皮;

5、将面皮擀成中间厚边上薄的面皮,包入肉馅;

6、将包子收口朝下,对折,捏紧;

7、放入蒸锅里,大火蒸15分钟即可。