揭秘包馄饨：掌握绝妙方法窍门，让你的包馄饨一级棒！

揭秘包馄饨:掌握绝妙方法窍门,让你的包馄饨一级棒!

方法一:

一、备料:

1、先放馄饨皮(最好是自己擀的),然后将馅料平摊在手掌心上。(这步可多放些馅料,用压面机压)

2、先将手掌上的底部包上一层皮。(包馄饨皮时,可以用擀面杖把馅料摊平,边上的皮还可直接卷起来)

3、再将馅料卷起来。

4、将卷好的馄饨放置在厨房纸上,可以稍微抖散一下,让饺子皮均匀的包住馄饨。

方法二:

二、包馄饨窍门

三、煮馄饨

1、煮馄饨:最好是用水煮,水和馄饨的比例为1:1。

2、在水里加几滴醋,馄饨的皮就会变得透明。

3、把馄饨放在沸水里煮,这样就可以防止馄饨粘锅,在汤面上的浮沫就不易形成,使馄饨不会粘在一起。

4、用铁锅煮馄饨,水煮开后,再用小火煮一会儿,以防馄饨粘锅。

5、馄饨是容易熟的食物,需要在锅中煮三分钟以上,这样煮出来的馄饨才不会夹生。

四、油炸馄饨

1、包馄饨:在先用沸水煮开馄饨,然后在开水里加入几滴醋,这样煮出来的馄饨,馄饨皮才会洁白。

2、煮馄饨:在水里加几滴醋,馄饨的皮就不会发黏,而且味道更鲜美。

3、蘸馄饨:在加入几滴醋,煮出来的馄饨,不仅不会发粘,而且皮才会洁白。