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揭秘北京烤鸭的正宗做法:品味地道北方美食的绝佳享受!材料:五花肉、鸭腿、香叶、干辣椒、花椒、葱、白酒。五花肉洗净后切成1厘米左右的厚片,然后放入冷水中浸泡20分钟。
3、大火加热炒锅中的油,烧至7成热后将五花肉放入炒至变色。
4、然后将五花肉中的血水煸炒出来。
5、然后将五花肉捞出,用清水冲洗干净。
6、锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
7、然后将五花肉倒入锅中翻炒。
8、加入香叶、干辣椒、蚝油、盐。
9、然后将五花肉倒入锅中翻炒。
10、翻炒至五花肉上色。
11、然后加入适量的清水,大火烧开。
12、然后加入适量的盐。
13、再转小火炖20分钟。
14、然后加入适量的味精。
15、最后再加入适量的葱花即可出锅。
做法二
五花肉、盐。将五花肉洗干净,然后切成小块,放入冷水中,大火煮开,然后捞出备用。准备一个砂锅,加入适量的冷水,加入大蒜。
3、大火煮开后,将五花肉捞出,砂锅中加入适量的冷水,加入适量的
4、大火煮开后,将砂锅转成小火炖20分钟,然后再加入适量的盐。
5、大火收汁,最后关火,加入适量的味精,即可盛出。
做法三
食材准备
主料:五花肉、姜、将五花肉切成小块,放入冷水中,大火煮开,然后捞出备用。
