揭秘干烧鲤鱼的最正宗做法，让你的厨艺达到巅峰！

揭秘干烧鲤鱼的最正宗做法,让你的厨艺达到巅峰!

一、准备食材:鲤鱼1斤、淀粉2两、料酒2两、酱油2两、白糖1两、盐适量、味精适量、葱适量。

二、制作步骤:

1.鲤鱼去鳞、内脏洗净,淀粉、

2.准备一些姜、蒜,拍碎,切好备用。

3.锅内放油,待油烧热后,放入姜蒜,爆香。

4.然后放入鲤鱼翻炒,等鲤鱼变色后放入适量的盐、白糖,待鲤鱼熟后,

三、步骤:

1.将鲤鱼去鳞、内脏、去头尾、开膛,去头尾,白糖、

2.锅内放油,待油烧热后,放入姜蒜,爆香。

3.然后放入鲤鱼翻炒,等鲤鱼熟后,

四、步骤:

1.把鲫鱼去鳞、内脏、去头尾,淀粉、

3.然后放入鲫鱼翻炒,等鲤鱼熟后,

小贴士:

1.鲫鱼性平、味甘,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;

2.鱼含有很丰富的蛋白质,常食对人的皮肤、筋腱、视力、免疫、性功能都有好处。

五、营养价值

鲫鱼,又名鲫瓜子、草鱼、团鱼、草鲫鱼、青鱼、头头头仔鱼、鲫鱼,鲤科鲫属,俗称鲫瓜子。

鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部有鳍,口大,隆首见腮,有黑色硬须。身体半侧扁,体色淡黄,腹部有鳍,无鳞。