揭秘正宗茶叶蛋绝密配方：原料、调料、步骤一网打尽！

揭秘正宗茶叶蛋绝密配方:原料、调料、步骤一网打尽!

原料:鸡蛋一个、绿茶粉、芝麻油、料酒、香油、辣椒油

制作方法:

1、首先把鸡蛋打到盆里,把茶叶粉、香油、辣椒油、芝麻油等调料放到一个大碗里,然后把鸡蛋磕到一个大碗里,让每个鸡蛋都可以沾满茶叶粉,然后把锅放到火上烧热,然后倒入油,油温烧至八成热,然后倒入鸡蛋,让每一个鸡蛋都可以均匀的沾满油,然后在锅中把鸡蛋打入到锅中,用小火煎到两面金黄就可以了。

2、鸡蛋煎好以后,把已经煎好的鸡蛋盛到盘子里,然后再把炒好的茶叶、料酒、辣椒油等调料放到一个大碗里,然后再把刚煎好的鸡蛋放到锅里,用小火慢慢煎到金黄色,然后把它翻面,继续煎到两面金黄就可以了。

留意事项:

1、对一些喜欢吃鸡蛋的人来说,鸡蛋煎好以后,在煎的过程中要用小火,不要煎糊。

2、在煎鸡蛋的时候要掌握好火候,如果时间太短,煎糊了就不好了,煎糊了就不好吃了。

3、有的人喜欢吃煎鸡蛋,这种做法是不对的,因为煎鸡蛋的火候非常重要,如果时间太长,鸡蛋会煎焦,而且还会有鸡蛋里面的营养流失,这样会直接影响口感。