揭秘水煎包的几种捏法，让你成为包子界的大师！

揭秘水煎包的几种捏法,让你成为包子界的大师!

1、水煎包捏法

做法:

1.将酵母用温水溶化。

2.放入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

3.再加入酵母水,用手揉成面团,放在温暖处醒发至两倍大。

4.面醒发后,再将面团搓成直径10cm左右的长条。

5.再切成小剂子,揉圆,捏成包子生坯。

6.将包好的包子放入抹了油的笼屉上,用旺火蒸20分钟,即可。

2、水煎包

1.酵母用温水溶化。

2.将面粉倒入盆中,加酵母水和成面团。

3.揉成面团,放在温暖处醒发至两倍大。

4.将面团搓成直径10cm左右的长条。

3、素水煎包

1.将面粉倒入盆中,加入酵母,温水和成面团。

2.揉成面团,醒发至两倍大。

3.将面团擀成面皮,用刀切成大小均匀的剂子。

4.将剂子搓成剂子,揉圆,捏成包子生坯。

5.将包子放入抹了油的笼屉上,用旺火蒸20分钟,即可。

4、香煎包

3.揉成面团,醒发至两倍大。

4.将面团搓成剂子,擀成面皮,用刀切成大小均匀的剂子。

5、碱面蒸包

1.将面倒在案板上,加入干酵母,泡打粉和温水,和成面团。

2.将面团搓成长条,切成等量的小剂子。

3.将小剂子揉成馒头状。

4.将小剂子按扁,中间用手指按压一下,防粘。

5.将馒头生坯放到笼屉上,用中火蒸10分钟即可。