揭秘炸油条的绝密技巧，教你轻松做出酥脆好吃的油条！

揭秘炸油条的绝密技巧,教你轻松做出酥脆好吃的油条!

炸油条的绝密技巧:

方法一:

原料:普通面粉300克,盐1/4小勺,泡打粉1/4小勺,牛奶250克,鸡蛋1个,油条粉10克,清水适量。

做法:

1、先把牛奶、盐和泡打粉混合均匀,再加入到普通面粉中,并均匀搅拌。

2、再把鸡蛋、油条粉和清水充分混合,

3、把面团分成12份,每个擀成薄片,

4、把小剂子按扁,包入馅料。

5、收口朝下,按扁。

6、用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片。

7、用叉子在上面扎些小孔。

8、再刷上一层蛋液。

9、

10、从一端开始卷起来。

11、依次做好。

12、锅中倒入油,待油温烧至5成热时,将做好的油条放入锅中。

13、炸至金黄色,即可捞出控油装盘。

【小贴士】

1、将鸡蛋、油条粉和清水充分混合,

2、再把小剂子按扁,

3、把小剂子按扁,再撒上一层蛋液。

4、

5、

6、

7、最后撒上一层油条粉。

8、最后撒一层蛋液,再次再切成条,放入油锅中炸至金黄色即可捞出装盘。

二、炸制方法二

【材料】:

【主料】:小麦面粉300克、鸡蛋500克

【辅料】:酵母(干)3克、糖(或蜂蜜)5克、花生油60克

【步骤】:

1.先将酵母用温水化开,静置10分钟。