一、菠萝鸡爪的真正含义是什么?
菠萝鸡爪就是菠萝鸡爪,是一道美食,主料是鸡爪和菠萝,营养丰富,口感酸甜,是一道常见的美食。
菠萝鸡爪的做法:
1.将鸡爪洗净,泡入水中,使鸡爪煮熟后剥去指甲,
2.然后将凤爪撕成小块,备用
3.将剥好的凤爪加入姜片、葱段和干辣椒一起炒香
4.然后加入料酒、老抽、生抽、盐和鸡精,小火慢炖,直至鸡肉熟烂,出锅即可
二、菠萝鸡爪
材料:鸡爪,菠萝,盐,鸡精
1.鸡爪洗净,然后放入锅中,加水,水要没过鸡爪。煮至8成熟。(水开后,要转小火煮)
2.煮熟后捞出,用冷水冲凉,然后沥干。(这样相较容易煮透)
3.锅中放油,烧热后,倒入鸡爪翻炒,放盐,鸡精,姜片,翻炒至鸡爪变色。
4.然后加入菠萝,加少许水,大火炖煮,水开后转小火炖10分钟。
5.炖至鸡爪酥烂,汤汁粘稠,加盐,鸡精调味即可。
三、白果鸡爪
材料:鸡爪,蜜枣,红辣椒,枸杞,盐
1.鸡爪洗净,先用开水焯一下,再放入开水中,加入料酒,生枸杞,大火煮。
2.加入盐,大火煮15分钟左右,就可以了。
四、香菇鸡爪
材料:鸡爪,料酒,蒜,香菇,胡萝卜,青椒,香菜,盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,香油
1.鸡爪洗干净,冷水下锅,加料酒,蒜,大火烧开,焯水后捞出备用。