揭秘：从选材到烹饪，揭开爆炒大虾最佳吃法的秘密！

揭秘:从选材到烹饪,揭开爆炒大虾最佳吃法的秘密!

爆炒大虾,在广东一带非常流行,虾肉鲜嫩,是一道很好的下酒菜。做法简单,虾肉味道鲜美,口感香滑,对人体非常有益。

爆炒大虾最简单的做法,如果你也喜欢这道菜品的话,可在市场上买到。今天小编就来分享爆炒大虾的做法,大家可以自己在家尝试着做一下哦!

原料:大虾500克、红辣椒1个、姜1小块、葱2段、生抽2大匙、香醋1大匙、白砂糖2小匙、淀粉1小匙、盐少许、水淀粉1大匙

做法:

1、将大虾洗净,剪去虾须、虾脚,沥干;

2、朝天椒洗净切段,姜洗净切片,葱洗净切段;

3、锅中倒入少许油,油温5成热时放入大虾炸至金黄捞出;

4、锅中留底油,放入葱段、辣椒、红辣椒、香醋、白糖、盐和水淀粉烧开;

5、加入炸好的虾翻炒均匀;

6、大火收汁即可。

原料:大虾、鸡蛋、料酒、鸡精、胡椒粉、盐

1、将大虾洗净,剪去虾须,虾脚,虾脚洗净沥干,鸡蛋打散,姜切末;

2、锅内倒油,油温5成热时放入大虾炸至金黄捞出;

3、锅中留底油,放入葱段、红辣椒、鸡精、胡椒粉、盐和水淀粉烧开;

4、加入炸好的虾翻炒均匀;

5、大火收汁即可。