揭秘：制作清炖羊肉最正宗的独家秘诀大公开！

揭秘:制作清炖羊肉最正宗的独家秘诀大公开!!!

原料:羊肉500克、萝卜500克、姜10克、大葱10克、料酒15克、酱油15克、醋15克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克。

制作过程:将羊肉切块洗净,焯水去腥味。萝卜切块,姜切片。

3、坐锅点火放油,下入姜、羊肉、萝卜、大葱、花椒粉、煸炒5分钟,加少许清水,炖至软烂。

4、最后加白糖、辣椒油、葱花,即可出锅。

这道清炖羊肉就大公开了!

做法一:

原料:羊肉500克,萝卜500克,姜10克,大葱10克,料酒15克,酱油15克,醋15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,味精1克,花椒粉1克,姜10克,香油10克。将羊肉去皮,切成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出。萝卜去皮,切成3厘米见方的块,姜切片,葱切段。

3、锅置火上,放入花椒、姜片,炸出香味后捞出,将羊肉块、萝卜块、葱段、香油一同放入锅内,搅拌均匀,出锅即可。

做法二:

原料:羊肉250克,葱、姜、蒜、辣椒、糖、淀粉、花生油各适量。将羊肉切成2厘米见方的块,放入沸水中氽一下,捞出。将葱、姜、蒜、辣椒、糖、淀粉、花生油一同放入锅内,搅拌均匀,出锅即可。

做法三:

原料:羊肉250克,香菜15克,大葱10克,生姜15克,酱油10克,醋10克,糖5克,盐3克,味精2克,料酒10克,花生油25克。将羊肉切成4厘米见方的块,放入沸水中氽烫一下,捞出,沥水。