揭秘：制作鱿鱼酱料的独家秘方，让您的菜肴更加美味！

揭秘:制作鱿鱼酱料的独家秘方,让您的菜肴更加美味!

制作材料

新鲜的鱿鱼(或鱿鱼干)200克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,鸡精3克,酱油10克,盐2克,白砂糖5克,番茄酱30克,黄豆酱20克,白糖15克,辣椒油10克,植物油适量。

做法

1、将鱿鱼切成长方体形,大小适中。大葱、姜、蒜切成末。

2、将大葱、姜、蒜、辣椒油、白砂糖、番茄酱、黄豆酱、鸡精、黄豆酱、辣椒油、植物油混合搅拌均匀。

3、锅内烧开水,放入切好的鱿鱼,煮3分钟左右,捞起沥干水分。

4、将冷却的酱汁倒入锅中,加入适量的糖、鸡精、番茄酱,搅拌均匀。

5、再将酱汁淋在鱿鱼上,将调好的酱汁放入锅中,盖上锅盖,小火焖熟。

6、将大蒜去皮,切成末。

7、把蒜末放在鱿鱼上,再撒上蒜末。

8、再淋上辣椒油,美味的蒜末鱿鱼就做好了。

做法二

主料:鱿鱼

辅料:木耳、红椒、青椒、生姜、蒜、葱花、香菜、味精、淀粉、食用油

1、鱿鱼洗净,切成小段,放入沸水中氽烫,捞出沥干水分;木耳用温水泡发,切成丝,青红椒切成丝;生姜、蒜切片,小葱切段。

2、将锅烧热,倒入食用油,下入葱姜爆香,放入青红椒丝、木耳丝、鱿鱼煸炒,再放入味精、水淀粉,烧开后勾芡,放入葱花、香菜,即可出锅。