为民家政服务网
揭秘:排骨炖土豆的绝佳窍门,让你的菜肴更加美味!
一、排骨炖土豆
材料:排骨适量、土豆一个、八角适量、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
做法:
1.排骨剁成段,
2.葱姜蒜切片。
3.锅烧热,放油,下排骨煎炒,煎到两面金黄,放葱姜蒜,八角,八角炒香。
4.加水,放入土豆,小火慢炖。
5.等汤汁浓稠的时候,放入酱油,糖,糖调味。
6.小火慢炖至汤汁收干,放葱花,
二、排骨炖土豆
材料:排骨、土豆、酱油、料酒、八角、葱、姜、蒜。
1.排骨切块,土豆去皮切滚刀块,葱姜蒜切片。
2.锅烧热放油,下排骨煎炒,煎到两面金黄,放葱姜蒜,八角炒香。
3.加水,放入土豆,小火慢炖。
4.等汤汁浓稠的时候,放酱油,糖调味。
5.小火慢炖,等汤汁收干,放葱花,
三、砂锅排骨炖土豆
1.排骨洗净,切块,
2.砂锅内加水烧开,放入排骨,大火烧开,去掉血沫,然后捞出排骨。
3.砂锅内重新加入适量清水,放入排骨,葱姜蒜,八角,大火烧开,然后放入葱姜蒜,改小火慢炖。
4.待排骨炖至七成熟的时候,加入土豆,继续炖。
5.待土豆酥烂,加入酱油,
四、砂锅排骨炖土豆
材料:排骨、土豆、酱油、料酒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
