教你如何正确调配粘米粉与水，制作美味的肠粉！

教你如何正确调配粘米粉与水,制作美味的肠粉!

一、粘米粉

材料:

肠粉一包,盐,清水,色拉油,鸡精,生抽,蒜泥,

做法:

1、先把肠粉打湿,在用盐水、色拉油和鸡精、生抽和蒜泥搅拌均匀。

2、把搅拌好的肠粉放进冰箱里冷藏20分钟,再拿出来就可以了。

3、肠粉吃的时候,先把肠粉用开水冲开,冲开后再搅拌一下,然后再用沸水冲开,这样肠粉就不容易粘在一起了。

4、肠粉是用一种很细的,又没有水的豆子磨成粉,亦就是说肠粉不粘在一起,肠粉才会变得又滑又嫩,而且还带有一点淡淡的香。

5、把豆子粉用温水化开,再把煮熟的豆子浆用凉水化开,然后再倒进一个容器里,加一些鸡精、生抽、蒜泥、蚝油、水淀粉、和一点儿油搅拌均匀,再把拌好的肠粉用沸水冲开,这样肠粉就不容易粘在一起了。

6、肠粉做好后,淋上一些辣椒油,或蘸着各种酱吃都非常美味。

肠粉的做法大全

肠粉是用绿豆、红薯粉或其他杂粮制作的一道美食,有去火、清热、开胃、消食的功效,那么肠粉的做法大全有哪些?

肠粉是道具有地方风味的传统小吃,以绿豆芽、红薯粉、红薯粉、米浆为主要原料,辅以荤油、葱花、姜末、醋、辣椒油等辅料制成。肠粉有多种吃法,但做法大同小异,一般都是用绿豆芽、红薯粉或其他杂粮制作的一道美食。