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一、食材:
主料:猪肉、芹菜
辅料:葱、姜、花椒、酱油、花生油
二、做法:
1、猪肉切碎末,芹菜洗净,葱姜花椒剁成末。
2、芹菜、肉末放盆内,加酱油、花生油拌匀。
3、芹菜肉末里加花椒水、料酒拌匀。
4、拌好的馅料。
5、把馅料放入饺子皮,包成饺子。
6、煮饺子。
三、材料
芹菜,猪肉馅,面粉,葱姜,盐,花椒面,酱油,料酒,香油
1、芹菜洗净,芹菜去叶洗净,葱姜切末。
2、猪肉末加酱油、花椒面、香油拌匀。
3、把芹菜肉末放在案板上剁成馅,包成饺子。
4、把饺子放入开水锅中煮熟捞出,沥干水分。
5、加入一勺面粉,放入适量清水,揉成面团。
6、把面团揉匀,揪成小剂子。
7、把剂子擀成中间厚边上薄的面皮。
8、把馅放入饺子皮中间。
9、把对折捏紧。
10、把褶子捏成花边。
11、煮好的饺子。
四、香菇馅饺子
材料
主料:饺子皮6张,猪肉馅,干香菇6朵,
辅料:酱油1大勺,料酒1大勺,香油1大勺,盐1小勺,味精1小勺,葱姜末
1.猪肉馅剁成末,加葱姜末、酱油、味精拌匀。
2.干香菇泡发,泡软后切碎。
3.把所有材料混合,加适量清水,顺一个方向搅打至上劲,就成馅料。
4.包饺子。
