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豇豆炒肉末
材料:豇豆500克,猪肉150克,蒜末、生抽、老抽、鸡精、香油、植物油适量。
做法:
1、猪肉切成丁,放入碗中,加少许盐和生抽拌匀。将豇豆摘去老筋,
3、锅中加油,待油热后放入蒜末煸炒至出香味。放入肉丁翻炒,至变色。
5、加入豇豆,继续翻炒。加入适量盐和鸡精调味,再加入适量清水。盖上锅盖,焖5分钟即可。
豇豆炒蛋
材料:鸡蛋2个,豇豆300克,红辣椒2根,鸡精、香油适量。
1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐和味精搅匀。加入肉丁翻炒。加入适量鸡精调味。加入适量清水。
8、盖上锅盖,焖5分钟即可。
小诀窍
1、豇豆掰的时候要小心,要不容易碎。炒豇豆的时候加入适量盐和味精,可以使炒出的菜更加的翠绿。
3、肉丁的量可根据个人口味增减。放入豇豆时最好是要多放点油,口感更加好。
鸡蛋烩豆角
材料:豆角300g、鸡蛋2个、红辣椒2根、鸡精适量。
1、将豆角摘去老筋,将豆角摘去老筋,
5、加入鸡精调味。将豆角放入,加适量水,盖上锅盖煮。煮至水开,豆角快熟时加入红辣椒,再煮3分钟即可。
