独家秘制！制作凉皮汤料调料的完美配方比例揭秘！

独家秘制!制作凉皮汤料调料的完美配方比例揭秘!独家秘制汤料的完美配方比例揭秘!

独家秘制汤料的完美配方比例揭秘

配料:

调料:

醋、油、酱油、盐、鸡精、辣椒油、味精、芝麻、肉蔻、丁香、香茅草、茴香、小茴香、豆蔻、甘草、芝麻油、辣椒

1、将所有香料和调料倒入锅内,熬煮出香味,然后倒入小锅内,用大火烧开。

2、然后将调料倒入煮熟的凉皮碗中。

3、将碗放入笼屉中,然后将调料倒入蒸锅中,用小火慢慢煮,直至调料全部煮熟,起锅前将凉皮碗中的调料倒入碗中,然后将调料搅拌均匀,放凉后即可食用。

配方:

凉皮调料

麻椒、小茴香、草果、陈皮、白蔻、香茅草、肉蔻、孜然、胡椒、

做法:

1、将香料和调料倒入锅内,用小火慢慢熬煮,直至调料全部煮熟,起锅前将凉皮碗中的调料倒入碗中。

2、然后将调料搅拌均匀,放凉后即可食用。

4、喜欢麻味的可恰当的添加辣椒和花椒。

孜然、生姜、大蒜、香葱、茴香、草果、

孜然芝麻凉皮调料

芝麻、凉皮、孜然、香菜、葱、蒜、香菜、盐、香醋、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、芝麻油、香油、蒜苗

1、将凉皮的原料洗干净后,切成丝,凉皮切成丝,然后用开水焯一下,控干水分。