独家秘方揭密：怎样做醉蟹好吃，让你回味无穷！

独家秘方揭密:怎样做醉蟹好吃,让你回味无穷!

独家秘方一:香辣蟹

材料:蟹500克,料酒,花椒,生抽,盐,白酒。

做法:

1、准备材料,把买来的蟹清洗干净,把蟹脚和蟹身分离开。把蟹切成大块,花椒泡水备用。

3、把料酒,生抽,盐和白酒一起放入搅拌机,搅成酱汁。

4、把锅烧热,倒入油,把蟹放入锅中,炸至金黄,控油。

5、倒入料汁,炒匀,盖上盖子,小火焖10分钟左右。

6、翻面,继续焖10分钟左右,再开盖翻面。

7、倒入青椒,蒜,和花椒,翻炒均匀,关火,盛出即可。

独家秘方二:白糖生姜水

材料:螃蟹500克,白糖200克,生香叶,盐。

1、把螃蟹洗干净,把蟹脚和蟹身分离开。把蟹切成大块,花椒泡水备用。

3、把螃蟹切成大块,香叶,盐和白酒一起放入搅拌机,搅成酱汁。

6、倒入青椒,蒜,和花椒,翻炒均匀,盖上盖子,小火焖10分钟左右。

7、关火,装盘,盛出即可。

独家秘方三:白糖蒸茄子

材料:茄子500克,大葱,花椒,盐,鸡精。

1、把茄子切块,用淡盐水浸泡半个小时,去除苦味,把水挤干,然后再加入适量的白糖、花椒、干辣椒、盐、鸡精,搅拌均匀,腌制半个小时。把茄子放到蒸锅里,上锅蒸10分钟,关火后不要马上开盖子,再焖10分钟左右,然后再打开盖子,就可以开吃了。