百种海鲜料理尽在掌握：海鲜做法大全100种

百种海鲜料理尽在掌握:海鲜做法大全100种

做法一

做法:

1.把鱼和虾洗净,取出剁成泥备用;

2.洋葱洗净,切块;

3.油锅烧热,放入洋葱块,翻炒至洋葱变软,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖、辣椒粉、蚝油和水;

4.水开后放入鳕鱼块和虾,再煮5分钟;

5.鳕鱼块煮软后,倒入洋葱,拌炒一下即可。

做法二

材料:鳕鱼、番茄、青椒、香菇、西红柿、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油

1.将鳕鱼洗净,去骨,在鱼背上划上刀口;

2.番茄洗净,切块,香菇洗净,切小块;

3.将所有材料倒入锅中,加入适量的水,水沸后,加入适量的盐,再煮2分钟;

4.出锅前撒上青椒块即可。

做法三

主料:鳕鱼500克,洋葱半个

辅料:蒜2瓣,姜4片,干辣椒10个,小葱1棵,盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,番茄酱适量,料酒适量,淀粉适量,油适量

1.将鱼洗净,用刀在鱼的两面划几刀,抹上盐、料酒腌制;

2.洋葱切丝,青椒切块,姜切丝,蒜切片;

3.炒锅放油,放入鱼,两面煎黄后捞出;

4.锅中留底油,放蒜片、姜片、洋葱丝,煸炒出香味;

5.放鳕鱼块,倒入生抽、蚝油、番茄酱、料酒翻炒均匀;

6.放入洋葱丝,炒匀;

7.倒入开水,没过鱼即可,大火烧开,小火慢炖;

8.炖至汤汁浓稠,放入青椒块即可。