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有人可能对绿豆汤中的某些成分或化学成分,存有较多的争议。只有知道了绿豆汤的功效与禁忌,才能更好地利用它,对我们身体的帮助。
绿豆汤的功效与禁忌
喝绿豆汤能起到清热降火、消暑止渴、利尿消肿的作用。
绿豆汤营养丰富,蛋白质的含量比较高,同时还含有多种微量元素,如铁、锌、钙、磷等,且很容易被人体吸收和利用。
如果过量饮用绿豆汤,会导致胃痉挛、腹部疼痛、腹泻等症状。
1、未煮烂的绿豆汤
没煮熟的绿豆汤,也不要吃,因为它里面含有胰蛋白酶抑制剂,能让人食物中毒。
2、煮绿豆汤时加点醋
在煮绿豆汤的时候,放适量的醋能让绿豆汤的口感更好。
3、绿豆汤加温后再喝
在煮绿豆汤的时候,加入适量的沸水,可以使营养流失减少,同时也不影响绿豆汤的功效与禁忌。
4、绿豆汤的温度不宜过高
温度太高,会破坏掉绿豆的维生素和矿物质,降低它的营养价值。
1、绿豆性味甘、寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、清热解毒的功效。
2、绿豆中的钙含量非常丰富,每百克绿豆中钙含量高达910毫克,约为鲫鱼的近10倍。
3、绿豆汤含有丰富的蛋白质,每百克含蛋白质8克、钙17毫克,都比豆类中的牛奶来得高。
4、绿豆中还含有磷脂,维生素B1、B2和铁,绿豆汤还含有丰富的膳食纤维,绿豆汤还有丰富的钙、磷、铁、磷脂等多种矿物质。
5、绿豆汤能和胃,解砒霜,用于丹毒、斑疹等。绿豆汤具有降脂护心、降胆固醇的作用,常喝绿豆汤,对人体大有好处。
6、绿豆汤中,具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤、增强免疫力、保肝护肾等作用。
7、绿豆汤还是防癌的健康食品,经常食用,对防癌、抗癌、防癌都有很好的效果。
