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亲手制作美味家常自制烤肉:完美腌制方法大公开!烤肉是生活中不可缺少的一道美食,也是很多年轻人都喜欢吃的,只要掌握了以下的方法,就可以做出非常美味的烤肉来。
1.准备好所有食材。
2.将所有食材清洗干净。
3.用热水烫一下放凉。
4.把料酒,蜂蜜,盐,辣椒粉,葱姜蒜,生抽,料酒,十三香搅拌均匀。
6.再加入十三香,适量鸡精,生抽,料酒,辣椒粉,蜂蜜,搅拌均匀。
7.用筷子将肉腌制30分钟以上即可。
8.蒸锅加水,量比平时蒸饺的面积多2倍。将腌制好的肉放入蒸锅中。
9.用大火烧开,转中小火蒸12分钟即可。
主料:五花肉300g,土豆100g,鸡蛋1个
辅料:盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,鸡精适量
2.将肉切成薄片,放入碗中。
4.取一个鸡蛋打匀。
5.土豆切成片,土豆切丝备用。
6.切好的肉片放入碗中。
7.放入盐、酱油、胡椒粉、鸡精、葱花、姜丝拌匀。
9.取一个大盘放入生抽、盐、鸡精、葱姜蒜,拌匀。
10.放入生抽、香醋、少许糖。
12.腌好的肉放在鸡蛋上面。
13.放入蒸锅中蒸,大火蒸15分钟即可。
主料:猪肉(肥瘦)400克
辅料:鸡蛋100克,面粉100克,
调料:酱油20克,白砂糖5克,盐3克,姜5克,植物油25克
1.面粉、鸡蛋、姜、盐、葱、酱油、白砂糖和适量清水调匀成糊。
2.猪肉剁成泥,葱、姜切碎,拌入调好的糊,把猪肉泥捏成一个个圆圆的肉丸子。
3.将肉丸子放入锅中蒸熟即可。
