亲手制作美味蛋糕！蛋糕的制作过程及步骤完整指南

亲手制作美味蛋糕!蛋糕的制作过程及步骤完整指南

1.先从纸杯上取鸡蛋黄、分离蛋黄和白糖。

3.将牛奶、糖、盐加入蛋白,充分搅拌均匀。

4.用橡胶刮刀翻拌均匀。

5.将面粉和匀,一定要翻拌,否则蛋糕会大一些。

6.把蛋清滴进蛋清里,要充分搅拌。

7.再将低筋面粉、泡打粉倒进蛋清里。

8.翻拌均匀后,再将过筛的低筋面粉倒进蛋清里,翻拌均匀。

9.将面糊装进小碗,(最好用布或厨房纸把它包起来,避免遇水破碎),盖上保鲜膜,隔水蒸30分钟。

10.上面撒上可可粉、葡萄干或果脯干。

11.将电饭锅的内胆取出,预热后,开小火,把烤盘放在灶台上,把蛋糕放上,按煮饭键,等待20分钟。

12.煮好的蛋糕放凉后,取出倒扣,放在盘子里,待蛋糕完全冷却后,用刀切成小块即可。

面粉50克,鸡蛋2个

1.面粉,白糖,鸡蛋,牛奶放入碗中,用筷子搅匀,加入酵母拌匀。

2.加入适量面粉,

3.用筷子搅拌均匀,

5.室温发酵30分钟。

6.发酵好后,加入软化好的黄油,

10.盖上保鲜膜,

11.室温发酵至2倍大。

12.取出排气,切成每个重约250克的小面团,再揉成圆形。

13.放在案板上,

14.表面刷一层油。

15.轻轻拍成饼,

16.放入烤箱,170度25分钟。

17.烤好取出即可。

牛奶150ml,鸡蛋1个,白糖50克,面粉200g

1、牛奶加热,放面粉和成面团。(不要放太早,不然揉不成团。)

2、面团发酵完成后,在揉面。

3、把面团揉好后,分成20个小剂子。

4、取一个小剂子,擀成中间稍厚的面皮。

5、在面皮中间刷上油,放在微波炉里高火3分钟。