健康午餐食谱大全：为您提供丰富多样的健康午餐选择

健康午餐食谱大全:为您提供丰富多样的健康午餐选择

午餐是午餐的一个重要组成部分,它既是就餐的关键,又是各种营养元素摄入的最佳时机。午餐由各种食物组成,蔬菜、水果、谷物和薯类食品等都含有丰富的营养元素,午餐可以根据自身的需要,搭配适合的食物,给人体提供优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和纤维。同时,午餐要多样化,食物内容要丰富多样,不要只吃两餐,也要做到营养均衡。

鲜香菇,豆腐,高汤,葱姜蒜,盐,生抽,香油,蚝油

1、将豆腐,香菇,豆腐切成块,用开水焯一下,再用清水冲洗干净;

2、锅中倒入适量水,放入香菇,豆腐,葱姜蒜,盐,生抽,蚝油,香油,小火炖煮3分钟;

3、待豆腐炖软后,出锅即可。

香菇豆腐小排汤的营养价值:

豆腐的营养成分丰富,每100克豆腐含13克蛋白质,是鸡蛋的2.5倍,猪肉的4.5倍。并且豆腐的消化吸收率高达98%以上,比菠菜高。此外,豆腐含有丰富的植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,有助于防止血管疾病,提高免疫力。豆腐还含有丰富的钙,且易于消化吸收。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。因此,常食豆腐对女性很有好处。

海带含有丰富的碘等矿物质,能加速体内的代谢废物的排出,将有害物质排出体外,海带含有丰富的纤维素和胶质,能促进胃肠蠕动,预防便秘和直肠癌。此外,海带中含有褐藻胶,能够防治高脂血症。海带中含有大量的膳食纤维,有降低胆固醇,防治动脉硬化,降低血脂的作用,可以防治肥胖症。海带中还含有大量的甘露醇,可促进有害物质排泄,加速体内废物的排出。海带中还含有大量的甘露醇,可治疗水肿、降低血压,减轻肾功能障碍。

豆腐的营养价值很高,每100克豆腐含13克蛋白质,是鸡蛋的2.5倍,猪肉的2.5倍,而且豆腐的热量很低,每100克豆腐的热量仅为100卡路里,同时豆腐中含有钙,磷,镁等无机盐的含量很高,有利于人体的健康。豆腐是营养专家推荐的最佳食品。