十大儿童营养汤：增强免疫力、促进生长发育的秘方揭秘

十大儿童营养汤:增强免疫力、促进生长发育的秘方揭秘

香菇排骨汤

原料:

香菇排骨汤

做法:

1.将排骨洗净,在沸水中烫一下,去掉血水;

2.将排骨放在汤锅内,加入香菇、排骨、葱、姜,一起煮;

3.直至排骨烂熟,加盐、鸡精调味即可。

香菇排骨汤

原料:

主料:排骨500克、鲜香菇一个、大葱一根、姜一块

辅料:

八角一个、生抽适量、老抽适量、香醋适量、白糖适量、盐适量

做法:

1.香菇提前泡软,大葱一根去掉根须,切成小丁。

2.鲜香菇洗净,切成大块。

3.排骨飞水后,冷水冲去血沫。

4.锅内放水,放入八角,姜片,香菇,生抽,老抽,料酒。

5.大火烧开,放入排骨,盖盖转中小火,煨60分钟。

6.煲好后,开盖放入适量盐和香葱即可。

小贴士:

1.如果是隔夜的排骨,煨出来会有很浓的腥味,用凉水冲掉残留的腥味,这样做出的排骨吃起来更卫生。

2.煲汤的水不要一次性加满,先放香菇,再放排骨,排骨先烧到骨头汤有很多浮沫,这个时候要多撇掉一些,然后倒入水,水量要没过排骨。

3.大火烧开,撇去浮沫,转小火炖,排骨才能慢慢入味,中小火慢慢炖才是王道。

4.在炖的时候,最好不要大火开盖,会影响汤的味道,最好是盖上盖,炖2小时。

肉香菇汤

原料:猪肋骨150克,香菇100克,大白菜2大片,调料适量。

做法:

1、将排骨剁成小块,放入清水中浸泡出血水;

2、将泡好的排骨放入锅中,加水和姜块,烧开后用小火炖40分钟左右;

3、白菜切丝,放入汤中,加适量的盐、醋、香油,就可以享用了。

汤香菇菜汤

原料:

鸡腿200克,大白菜2大片,香菇20克,调料适量。