卤蛋绝妙配方揭秘！如何做出入味又香嫩的美味卤蛋？

卤蛋绝妙配方揭秘!如何做出入味又香嫩的美味卤蛋?

猪大骨、卤蛋、卤水、姜、葱、桂皮、草果、甘草、香叶、蚝油、盐、料酒。

猪骨斩成小块,猪骨洗净用开水焯一下,去除血腥味。

锅中放入适量清水烧开,放入猪骨、卤蛋、姜片、葱段,大火烧开后,小火煲40分钟,用筷子插入骨缝,能轻松插入即可关火。

卤好的卤蛋用凉透后,切小块,摆盘,再撒点香葱末。

猪骨煮熟后,一定要焯水,去除残余血腥味,并加入适量清水,熬煮半小时。

蚝油的量调好了,卤蛋煮好后,撒点香葱末,再撒点盐,味道很特别。

材料:鸡蛋,卤蛋,桂皮、草果、甘草、蚝油、盐。

将鸡蛋磕入碗中,加入卤蛋和调料搅拌均匀,用保鲜膜包上,放入微波炉中,高火加热2分钟即可。

制作卤蛋时,要先用温水泡几个小时,让卤蛋更入味。

4、卤蛋一定要煮熟,口感才更好。

滋阴壮阳、养血补气、抗衰老、安胎。

强筋健骨、提高免疫力,提高记忆力。

鸡蛋黄含有大量的维生素、磷、钙、铁等营养成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人都是极好的食物。

4、鸡蛋有养血的功效,在中医中它被称为“蛋白质中的营养物质”,它不仅含有蛋白质,还含有人体必需的8种氨基酸,其比肉、蛋、奶的含量均高出许多倍,尤其是蛋黄中含有的铁质比肉、蛋、奶的含量都高出许多倍,是补铁佳品。

5、鸡蛋是人体补充营养的最佳食物之一,所以说多吃鸡蛋有很多的好处,平时可以多吃一些鸡蛋。