口味多样化！波士顿龙虾三种家常做法教你一次掌握

口味多样化!波士顿龙虾三种家常做法教你一次掌握火候!你可以参考下面的制作方法,通过不同的做法制作出各式美味的波士顿龙虾!

一、凉拌龙虾的做法

主料:波士顿龙虾1只

辅料:蒜米1勺(切碎),辣椒1个,盐适量,白糖适量,醋适量,香油适量,干红辣椒2个,香葱2棵,小香葱1棵

1.将波士顿龙虾洗净,用厨房纸巾吸干,放入冰箱冷冻室,冷冻室低温,解冻后捞起。

2.把蒜米切成末,倒入盐,白糖,醋,香油,干红辣椒,香葱,小香葱末。

3.所有调味料混合均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

4.准备好一个小碟子,铺上虾仁和姜末,将腌制好的虾仁淋在上面。

5.下面铺上一条小香葱,用厨房纸巾吸掉多余的水分,然后摆上龙虾,小香葱不用摆太挤了。

6.将蒜米和香葱切成碎末,铺在龙虾上,就可以了。

二、香辣龙虾的做法

1、把波士顿龙虾用牙刷仔细刷洗干净,用剪刀将虾的头部剪掉,吃起来更爽口。

2、将波士顿龙虾头部剪掉,去掉虾线,用剪刀的尖直接从头部刺进去,然后就直接拽出来了。

3、龙虾虾肠剪掉,再用刀将虾子剪开,剪的时候不要伤到手,剪的时候如果不小心被刮伤了,就不会痛了。

4、把剪开的虾腿,放入大碗里,加入生抽,胡椒粉,蚝油,料酒,香油,搅拌均匀,腌制5分钟。

5、把大蒜头和干红辣椒剁碎,用锅中余油爆香。

6、放入准备好的大蒜和干红辣椒碎,翻炒一会,直到辣椒变软变透明。

7、将腌制好的波士顿龙虾放入锅中,倒入水没过食材。

8、盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖5分钟。

9、打开锅盖,打开锅盖,倒入2汤勺生抽,用筷子充分搅拌均匀,盖上锅盖,焖5分钟后即可。