口感爽脆，香气四溢：尝试这款简易腌蒜的家常做法！

口感爽脆,香气四溢:尝试这款简易腌蒜的家常做法!不仅仅是一个简单的菜,它对于很多人的味蕾来说都非常有帮助,想吃的朋友们,就要跟着小编一起来看看这款简单腌蒜的做法吧!

大蒜4斤、食盐1斤、陈醋1瓶、糖1瓶

1、准备好原材料,然后放入蒜头,还有准备好的陈醋。

2、然后开始腌制,腌制的过程中要翻炒均匀,最好再加入盐,不加也不加,不然容易烂掉。

3、腌制好后,开始翻炒大蒜,翻炒到大蒜完全变黄,并闻到大蒜的香味,颜色变黄就可以关火了。

4、趁着腌好的蒜的间隙,用干净的纱布把蒜头表面上的浮尘和杂质过滤掉,如果没有纱布,也可以用瓶子装好,这样可以保持更好的口感。

5、等到蒜完全晾凉,吃的时候就可以尝到味道了,那蒜瓣的香脆也会很浓郁。

6、此时的大蒜也已经差不多腌好了,这个时候需要把蒜头清洗干净,而且可以用开水烫一下,让蒜更脆爽。

7、大蒜清洗干净后,晾干表面的水分,然后放入玻璃容器中,倒入陈醋,再加入白糖,白糖一定要用绵白糖来代替。

8、白糖完全没有白糖的话,直接加入盐进去,直接把玻璃容器密封好,放到冰箱中腌制即可。

11.蒜头一斤多,洗净

22.放水在微波炉里转两分钟

33.切好切好大蒜

44.蒜头一斤大概五两多一点

55.准备好糖,米醋,盐,花生油

66.蒜头剁成蒜泥

77.把剁好的蒜泥放到碗里

88.用筷子把蒜泥和盐搅拌均匀

99.再放半碗米醋,米醋半碗

1010.搅拌均匀,加一点白糖,味道会更好

1111.再把花生油倒进去

1313.再搅拌均匀

1414.搅拌均匀

1515.装进玻璃瓶中

1616.放进冰箱冷藏腌制两天,可以吃啦

糖醋蒜的做法小贴士

1、做糖醋蒜要大一些,因为糖醋蒜需要事先加工好,否则会影响糖醋蒜的口味。

2、放陈醋的话会让蒜变得软,口感不好。

3、不能把醋和糖一起放在微波炉里加热,会使醋挥发掉。