口感酸甜的美味时令小食：尝鲜腌制糖醋蒜的做法。

口感酸甜的美味时令小食:尝鲜腌制糖醋蒜的做法。酸萝卜和酸辣椒可以一起吃,两者味道搭配能帮助开胃消食,增进食欲,增加食欲,促进消化。酸萝卜是一种很容易成熟的蔬菜,要将其加工成熟才能使用。下面为您介绍做酸甜腌萝卜的方法。

酸萝卜2斤,盐2勺,白醋2勺,辣椒油1勺,辣椒油2勺,白糖1勺,蒜2瓣,水淀粉适量

1、将酸萝卜洗干净,在水里洗一下,放入盆里,放入盐和白醋,水和盐。

2、将洗干净的酸萝卜用手用力捏压,挤压水分,将水分挤出,放入盆中。

3、把切好的蒜瓣去皮,放入盆中。

4、加入水淀粉,白糖,辣椒油,辣椒油,白醋,大蒜,白糖。

5、拌匀,腌制10分钟,放入冰箱。

6、吃之前撒上白糖,完成了。

1、要切,一定要捏压,将水分挤出。

2、要腌久一些,酸萝卜的水分渗出,放入盆中后,可以把盆放置的时间久一些,然后可以用小簸箕翻动一下,直至水全部干透。

坛子洗净晾干,最好用开水烫。晾干水份,用料理机打成果泥。

在一个大碗中打入两小勺盐。盐和盐的比例大概是2:3,如果你有高汤,你就要另外加入水和调味料,更好。

把打好的盐水,(这个很关键)按1:3的比例加入温水(比:1:2或1:3),并用筷子把盐和水搅拌均匀。

把萝卜丁和水搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室。

冷藏室内腌制的时间越长,味道越好,尽量不要超过一个晚上。

腌萝卜在冰箱里的时候,时间过长,会把水份析出,影响味道。

没有大的容器,可以用搅拌机把萝卜粒打成泥,这样更好。

腌制好的萝卜丁,要马上装起来,不要装太满。

如果你在外上学,或者想吃到孩子,就得拿上一些。

腌萝卜片要怎么腌制

一、原料配方:白萝卜、盐、醋、辣椒、花椒、味精、芝麻油。

1、将白萝卜洗净,擦干水,切成厚0.5厘米的片,厚2毫米。