口感鲜美！学习简单！快来尝试酱萝卜的腌制方法！

口感鲜美!学习简单!快来尝试酱萝卜的腌制方法!

白萝卜2斤,白糖2勺,盐10克,酱油3勺,米醋1勺,蒜瓣2个,小米辣2个,

步骤一:将材料准备好,最好用新鲜的萝卜,大概比较嫩一些。

步骤二:将大概3斤的萝卜清洗干净,然后再切成一个蓑衣刀的大小。

步骤三:把萝卜切好后,用盐腌制。盐的多少决定着萝卜的口感。

步骤四:用米醋腌制,可以很好的起到提味的作用,这次加入的酱油比较多。

步骤五:在高压锅中放水,将洗干净的白萝卜放进去,再在里面倒入一点米醋。

步骤六:盖上盖子,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

步骤七:盖上锅盖,开火,水烧开后转小火煮5分钟左右。

步骤八:把蒸熟的萝卜取出,放入盘子中,然后再加入适量的白砂糖。

步骤九:再加少许酱油调味。

步骤十:再放入蒜瓣,小米辣,翻炒后就可以出锅了。

1、糖可以使蔬菜变得更加红润,同时也能够使颜色更加诱人。如果是加了糖,一定要小心,用糖腌制过的菜会很难很好的入味,吃起来也没有清脆爽口的感觉。

2、如果用酱油来腌制萝卜,一定要在蒸熟之后才会使用,如果腌制过的菜会比较咸,腌制出来的菜有一种苦苦的味道。

3、如果用醋来腌制萝卜,建议最好在萝卜上面撒盐,或者加入一点糖。

4、如果是用蒜头,一定要先切小再切,然后用糖腌制。

白萝卜,盐,鸡精,醋

1、白萝卜洗干净,擦干水分。

2、把盐和鸡精放在碗里,搅拌均匀。

3、把切好的萝卜丝放在调料碗里,然后搅拌均匀。

4、锅中放油烧热,放入萝卜丝翻炒。

5、加入醋,翻炒。

6、出锅前放入适量盐和鸡精,即可。

白萝卜1个,白果10个,胡萝卜1/3根,火腿2根,鸡蛋清1个,清水少许

1、白萝卜去皮,切成丝,火腿切丝,胡萝卜切丝。