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口水直流!香辣小龙虾席卷美食界,吃货们快来品尝!

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原料:龙虾,辣椒,朝天椒,蒜,芝麻油,姜,小葱

1. 从销售市场挑选新鲜的小龙虾,清洗去头,煮,弄直剪去尾巴,取下虾线,备用。

2. 把锅中放进水,煮沸,倒进龙虾段,滴少量醋,炸一会,去祛除腥味儿。

3. 炸好的小龙虾立即盛出,放点蒜泥,盐,芝麻油,葱段,朝天椒,香油拌匀称。

4. 另起一锅,倒进少量芝麻油,加温后倒进蒜泥,炒成蒜香气,随后添加朝天椒,煸炒匀称。

5. 淋少量芝麻油,翻拌后,装盘,蒜泥茄子丝炒到料汁略微收干,加少量醋翻拌就可以。

1. 小龙虾清洗干净,加入适量,葱段、姜片、八角茴香、盐、生抽、水淀粉、生抽酱油各少量

2. 用手斯反复捏造,让小龙虾吸足料汁。将龙虾斜切成段,炸至橙黄色

3. 捞起来小龙虾,沥干水分

4. 锅内加点油,油烧后加葱姜片煸香

5. 添加辣椒干、八角茴香、良姜、小茴香、香叶

6. 添加炸好的小龙虾,翻拌

7. 再添加生抽、生抽酱油、白砂糖、芡粉,搅拌均匀

8. 添加香油,翻拌就可以

2. 小葱、姜切成片。

3. 蒜切细,葱叶切细条。

4. 辣椒干切小段。

5. 蒜头切小丁,苋菜梗摘洗干净。

6. 热锅下油,先将蒜丁和辣椒干丁煸炒至表层略微焦黄。

7. 添加苋菜梗煸炒。

8. 加适当盐和糖,煸炒匀称就可以。

小龙虾、葱、姜、蒜、小红辣椒、盐、木薯淀粉、油

1.将小龙虾用食盐水侵泡三十分钟上下,随后将其除掉虾肠。

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