台湾卤肉饭：味蕾的极致享受，揭秘最正宗的制作步骤！

台湾卤肉饭:味蕾的极致享受,揭秘最正宗的制作步骤!

一、台湾卤肉饭

台湾卤肉饭是台湾的一道美食,属于鲁菜系列。主要的材料有大米、猪肉、猪排、盐、酱油、八角、陈皮、香叶、草果、肉蔻等。台湾卤肉饭,选用猪肉,而且用了三种调料,这五种调料做出来的卤肉,不只有味蕾还有卤肉的鲜美,菜品的汤汁还有很多。

台湾卤肉饭的做法

1、在煮饭的时候,先把五花肉切块备用。

2、在锅中放入适量的油,油温不要太高,八成热的时候就放入五花肉,煸炒一会儿。

3、再把五花肉也放进去,炒几下之后就可以加入盐、酱油、八角、香叶、草果等调料,继续炒制。

4、把炒好的五花肉倒进电风扇底下,用风扇把猪肉吹一会儿,让它们出很多的水分,最后,把它们浇到米饭上面就可以了。

5、准备下次要做的时候,就把生米放进电饭锅,接着放入大米,先把它们煮成米饭。

6、当电饭锅已经煲好之后,把五花肉放进去,再继续把它煲到饭熟的时候,就可以了。

五花肉有什么好吃的做法

1、红烧肉

红烧肉是以五花肉为主料,用慢火炖至烂,味道浓郁,肥而不腻,香而不腻,五花肉的做法有很多,红烧肉是其中一种,这种红烧肉的味道比较好。

红烧肉的做法比较有讲究,首先要先把五花肉洗净切块,然后再放到锅中,加入适量的油,放入五花肉,炒一下,炒至五花肉变成黄色,放入生抽,老抽,加入葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,草果,冰糖,冰糖,然后加入适量的水,刚好没过五花肉。水开之后,再用中火炖,待肉熟之后,倒入适量的盐,糖,鸡精,继续炖煮五花肉。

2、土豆烧肉

土豆烧肉是比较常见的一道菜了,是以土豆为主料,五花肉为辅料,用多种佐料,进行烹饪制作而成,这种菜也是比较美味的。