咖喱土豆牛肉：香辣美味的传统菜肴，快来品尝吧！

咖喱土豆牛肉:香辣美味的传统菜肴,快来品尝吧!

主料:牛肉(肥瘦)200克,土豆(黄皮)200克

调料:咖喱酱15克,盐3克,味精3克,糖5克,葱3克,姜5克

特色:咖喱味浓,咖喱肉质滑嫩,咖喱土豆酥烂,香浓适口,营养丰富,老少皆宜。

1、牛肉洗净切块,汆水捞出;

2、土豆切块,汆水捞出;

3、葱切段,姜切片,咖喱酱备好;

4、锅中放油,煸香葱姜;

5、放牛块儿和咖喱酱,煸香;

6、放土豆、水、咖喱酱、盐、味精、糖,小火煮15分钟;

7、汤汁变粘稠时,放入咖喱块儿,小火煮至汤汁变稠,浓稠即可。

1、焯水的时候,牛肉块儿一定要焯水,去掉血沫。

2、咖喱酱里可以加适量清水,咖喱酱本身含有糖,加了咖喱酱就会有香味,会让做出来的菜更加色香味俱全。

3、所有食材都要提前焯水,能把牛肉焯水的材料去掉,吃起来也不会咸。

咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,有利于食物的消化和吸收,对食欲不振、消化不良、胃腹胀痛、便秘等都有一定的食疗作用。

咖喱能促进血液循环,加速伤口愈合,对于烧伤、冻伤、烫伤、毛细血管出血等都有一定的辅助疗效。

具有减弱自由基的作用,从而缓解或减少自由基对人体细胞的损害。

咖喱所含的姜黄素能抑制脑血栓的发生,从而有助于提高人的免疫力。

具有减弱自由基的作用,从而有助于增强人的免疫力。

能够提高人的食欲,有助于促进消化。