品尝正宗台湾饭团，领略台湾美食文化的绝妙之处！

品尝正宗台湾饭团,领略台湾美食文化的绝妙之处!

1、正宗台湾饭团,吃正宗台湾饭团是比传统食物更关键的,关键是吃正宗台湾饭团的关键。

米饭要煮好,但汤更要沸腾,且选用的是新鲜的海米,水份少了就不能吃了,水太少了会导致米饭太软,不够软,而且吃起来也会很柴,要用新水,因为越烧越浓稠。大概水温8-10点开始煮。煮好后,要放到保温箱中,再放进冰箱中冷藏,这也是保持饭粒和水的充分保证。把饭和汤完全隔绝。第二天取出煮饭,饭粒在煮好后最好不要用水冲。在饭煮好后也可以把饭菜盛进大碗中,以便下一顿。不要煮得太烂,否则口感不好。煮饭时不要太长,否则会因为饭粒膨胀而胀大。

米饭中最主要的营养成分是碳水化合物,它还有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。100克米饭中含有1.2克的蛋白质,人体所需的7克碳水化合物。鸡蛋黄中含有12毫克的脂肪,还有15毫克的维生素A,和适量的钙。蛋白质的主要成分是脂肪,它是人体内的“清道夫”,

为了满足人体需要,又是维持机体正常生理功能的重要物质。

米饭是谷物,米饭中的矿物质主要是米精蛋白,人体内的“清道夫”,可以把米饭中的无机盐、维生素等营养素溶解在水中,使之更易被人体所吸收。米饭中的矿物质主要是磷、铁、钾、镁等。米饭中的钾、镁含量较高,可以帮助人体维持神经、肌肉的正常功能。

5、米饭和什么搭配最好

小米和白米饭搭配最好。如果说您打算当正餐,大米中富含B族维生素,是很好的搭配。其实大米中的维生素B族对于保持神经系统正常功能也是很有帮助的。所以相比于小米来说,白米饭中含有B族维生素更多。

材料:薏米100克、红豆80克、红枣10颗

做法:将薏米、红豆、红枣洗净备用。将红豆、薏米、红枣加水煮至半烂即可食用。