四川麻辣大虾制作大揭密：如何做出地道四川口味的麻辣大虾

四川麻辣大虾制作大揭密:如何做出地道四川口味的麻辣大虾

第一步、把虾头部剪去,把虾枪剪掉,再把虾身剪开,用牙签将虾线挑出来,最后将虾肉沥干水分,加入适量的盐、生抽、鸡精、花椒油腌制片刻。

第二步、把辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,去掉辣椒皮的蒂,然后把辣椒清洗干净,切成圈状,准备好大蒜和洋葱,把大蒜切成蒜片。

第三步、在锅中倒入适量的油,等油热后,加入适量的姜蒜片爆香,接着放入腌好的虾翻炒,加入适量的生抽、蚝油和盐,加入适量的料酒。

第四步、炒至虾变色后加入适量的辣椒和洋葱圈继续翻炒,大约炒至辣椒圈变成红棕色后,倒入适量的清水,大火煮沸,再放入大蒜,再用小火熬制10分钟左右,关火后加入适量的鸡精和葱花,再加些香菜末即可。

哪些人不适宜吃麻辣大虾

1、高血脂患者不适宜吃

一些高血脂患者,比如高血脂和高血压的患者,在进食麻辣大虾后,会导致血压更加的严重。

2、肾功能不全者不适宜吃

麻辣大虾中的营养物质很容易被人体吸收,而肾功能不全的患者,在吃麻辣大虾后,会导致病情的加重。

3、痛风患者不适宜吃

麻辣大虾中的草酸含量比较高,患有痛风的患者,在进食后会导致身体中的尿酸升高,尿酸升高会造成痛风的发作。

4、便秘患者不适宜吃

麻辣大虾中含有大量的油脂,这种物质在摄入到人体后,会导致大便变得更加的干燥,导致便秘的情况更加的严重。

5、老人不适宜吃

麻辣大虾中的胆固醇含量比较高,老人进食后,会导致血液中的胆固醇含量急剧增加,从而造成血脂升高。

6、过敏性体质不适宜吃

麻辣大虾中的虾蟹素成分比较高,过敏性体质的人在进食后,会引起过敏的症状,出现皮疹、瘙痒、全身疼痛、血管性水肿等过敏症状。

哪些人不宜吃麻辣大虾

麻辣大虾的适宜人群主要是肾功能不全患者和痛风患者,但是对于麻辣大虾来说,也有一些禁忌人群,有些人并不适合吃麻辣大虾,下面就给大家说说哪些人不宜吃麻辣大虾。