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四步教你轻松掌握干煎带鱼的家常做法,口感鲜美非凡!
主料:带鱼300克
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、葱适量、香菜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量
步骤
1.带鱼去鳞,去内脏和腮,洗净,沥干水
2.切段
3.姜切片
4.干辣椒剪成段
5.香菜切小段
6.姜切片
7.香葱切段
8.香料备好
9.热锅凉油
10.放姜片和香葱段
11.煎鱼
12.把带鱼两面煎香
13.放料酒
14.放入花椒八角干辣椒段
15.放入葱段
16.放入姜
17.加入老抽
18.放入盐
19.放入八角桂皮草果
20.加入干辣椒段
21.加入花椒盐
22.加入水
23.盖盖,小火炖煮15分钟
24.把鱼翻面
25.撒入香菜段
26.出锅了
27.好吃又营养的!
