如何制作最正宗的清蒸鱼？学习传统的清蒸鱼的做法！

如何制作最正宗的清蒸鱼?学习传统的清蒸鱼的做法!

一、清蒸鱼怎么做?

1.先把鱼处理干净,然后在鱼身上均匀地撒上盐和料酒,这样就能够去腥,记得每个地方都有卖,会更加新鲜。

2.把鱼身两面都刷一层薄薄的食盐,然后在鱼身上撒上一些葱花,

3.然后把水烧开,然后把鱼放在一个大碗里,然后把少许姜片放在鱼身上,这样可以去除鱼腥,同时也可以保证鱼的鲜美。

4.最后将鱼放在一个比较大的容器里,接着放上葱段、生姜片,

5.然后加入适量的盐,之后蒸煮,期间尽量开盖多动动一下,不要让鱼肉翻滚。

6.最后蒸煮的时候,可以在鱼身上淋上一些芝麻油,这样蒸出来的鱼非常香,有香味。

二、清蒸鱼怎么做?

2、放入容器中,然后在鱼的身上抹一些盐、料酒、水、葱、姜、蒜等,最后放入蒸笼里。

3、蒸锅中倒入凉水,之后大火蒸12分钟左右就可以了。

4、将蒸好的鱼取出来放凉之后,再把鱼的身上切几刀,接着就可以开动了。

5、在鱼身上放入盐、料酒、葱、姜、蒜等调料,之后淋上一些蒸鱼豉油,再淋上一些香油,就可以开动了。

三、清蒸鱼的营养价值

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3、鱼肉中富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、维生素D、钙、磷、铁等营养成分,还含有大量的微量元素,尤其是钙、磷的含量较高,对于儿童和老人更有好处。

四、清蒸鱼的家常做法

首先,把准备好的鱼清洗干净之后放在锅里,加如适量的水之后,在鱼身上扎一些小孔,让水沸腾之后,蒸大约十五分钟就可以了。把蒸鱼的筷子从鱼身上插进去,如果没有插进去就说明鱼的头部和腹部已经蒸熟了。