家常做法教程熘肝尖的做法：香嫩入味，下饭利器

家常做法教程熘肝尖的做法:香嫩入味,下饭利器。这道菜不需要复杂的工序,简单的一道工序,就可以做出一道美味的佳肴,让人垂涎。

1、瘦肉切片,香菜切段。

猪肝片用生抽、料酒、淀粉、料酒抓匀腌制15分钟。

葱切成丝,姜切片,蒜切碎。

5、锅烧开水,倒入猪肝片焯水,过凉。

7、炒锅倒入适量的植物油,油热,倒入姜蒜末,葱白。

9、倒入腌制好的猪肝。

11、倒入酱油,醋,盐,鸡精,白糖,和适量清水。

1待汤汁沸腾,加一点盐。

15、装盘即可食用。

小贴士1、这样做出来的肝片更加滑嫩爽口。

熬汤尽量熬得烂一些,别熬糊了,成菜的汤味更浓。

猪肝要切薄一些,口感更好。

下锅翻炒会更加香。

5、用干柠檬片或青柠檬片做的汤更有利于菜的味道。

材料:猪肝400克,葱花,姜末,料酒,白糖,盐,酱油,生粉,胡椒粉,白醋,鸡精,油各适量

1、猪肝切片,加料酒、盐、白糖、生粉拌匀。

加油、生姜末、胡椒粉、盐、酱油、生粉、酱油、生粉拌匀。

起油锅,爆香葱花,下猪肝片炒至7成熟。

下清水烧开,下猪肝片煮熟。

猪肝怎么去腥1、猪肝中含有的毒素为氨基酸,会使肝脏中毒,而且猪肝中含有大量的毒素,不熟的猪肝就不宜食用,容易中毒。

如果要做出美味的猪肝汤,可以在烹调之前先将猪肝中的毒素去掉,这样煮出来的汤才更有营养,吃起来也更美味。